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CAFE VALLE CENTRAL
Descripción
El café de especialidad de la Selva o Valle Central de Perú es un café de alta calidad que se cultiva principalmente en el corazón de la Amazonía peruana (Chanchamayo y Junín).
Un café pensado para disfrutar sin prisa y conectar con los pequeños momentos de cada día.
Perfil Técnico y de Sabor: Este grano destaca por ser muy balanceado, ideal para quienes buscan una taza limpia pero con matices vibrantes:
Un café pensado para disfrutar sin prisa y conectar con los pequeños momentos de cada día.
Perfil Técnico y de Sabor: Este grano destaca por ser muy balanceado, ideal para quienes buscan una taza limpia pero con matices vibrantes:
- Puntuación: 84 puntos SCA (lo que lo clasifica sólidamente como café de especialidad).
- Notas de Cata: Predominan las notas cítricas, un fondo marcadamente afrutado y un final dulce prolongado.
- Acidez: Presenta una acidez justa, limpia y brillante, típica de los cultivos selváticos de altura.
- Procesos: Se procesa tanto en método Lavado (taza más limpia y cítrica) como en método Natural (taza con más cuerpo y notas afrutadas intensas).
